Chutney de Figues

Les ingrédients (pour 4 personnes)

-4/5 figues fraiches

-1 cuillère à soupe de miel

-1 oigon rouge

-40 g de cassonade

-5 cl de vinaigre balsamic

-noix de muscade

-sel poivre

Tout d'abord, j'épluche et je coupe  mes figues et je les laisse tremper dans un bol d'eau

Puis, je fais fondre mon miel dans la casserole et j'y ajoute mon oignon (j'utilise des oignons surgelés), je laisse compoter.

J'ajoute ensuite mes figues. Puis la cassonade et le vinaigre. J'assaisonne avec sel et poivre et je râpe de la noix de muscade.

Je mélange le tout et je laisse cuire 20 mn environ, il faut que la préparation compote.

Avec un foie gras c'est un délice.